Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp nằm ở phía Nam Tổ Quốc, một trong những địa điểm du lịch tiếng không chỉ trong mà còn ngoài nước. Không chỉ có những cảnh đẹp, bãi biển hấp dẫn mà còn níu chân du khách ở lại Phú Quốc bằng những món ăn ngon. Vậy đến Phú Quốc ăn gì ngon?
Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp nằm ở phía Nam Tổ Quốc, một trong những địa điểm du lịch tiếng không chỉ trong mà còn ngoài nước. Không chỉ có những cảnh đẹp, bãi biển hấp dẫn mà còn níu chân du khách ở lại Phú Quốc bằng những món ăn ngon. Vậy đến Phú Quốc ăn gì ngon?
Nhum biển Phú Quốc
Phú Quốc ăn gì ngon? Đây là một trong những đặc sản có rất nhiều tại Phú Quốc, bạn có thể bắt gặp chúng ở bất cứ đâu trên đảo. Nhum biển hay còn được gọi là cầu gai hay nhím biển, có màu đen, tròn và đặc biệt xung quanh thân có những gai dài.
Nhum Phú Quốc.
Theo như chia sẻ của những người dân ở đây cho biết thì nhum là món bổ dưỡng dành riêng cho các quý ông. Nếu bạn có dịp tới Phú Quốc thì đừng bỏ qua món ăn ngon mà độc lạ này nhé. Hiện nay có 3 cách chế biến nhum đó là cháo nhum, nhum nướng và nhum tái chanh cho bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình.
Cháo nhum được xem là thức ăn bổ dưỡng có công dụng giúp bạn lấy lại sức sau những chuyến đi chơi mệt nhọc, tuy nhiên cách làm món này lại khá cầu kì. Còn nhum nướng lại là món ăn phổ biến nhất tại Phú Quốc với cách chế biến hết sức đơn giản mà lại thơm ngon. Nếu như muốn nhanh và gọn lẹ hơn nữa thì nhum tái chanh chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
Ghẹ Hàm Ninh
Một trong những đặc sản nổi tiếng tại làng chài Hàm Ninh thì phải kể đến đó là món ghẹ. Mặc dù ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ những bù lại thì thịt chắc và rất thơm, có vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được. Đặc biệt, giá ghẹ ở đây rất rẻ, chỉ dao động từ 100.000 – 130.000 đồng/kg. Do đó mà bạ có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè ở nhà.
Ghẹ hàm ninh.
Theo kinh nghiệm của những người dân ở đây thì muốn thưởng thức món ăn này ngon nhất thì khi bắt ghẹ lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh. Vị ngọt của ghẹ hòa quyện cùng với vị chua của chanh tạo nên một hương vị không thể nào quên được.
Ốc nhảy
Có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ. Có lẽ nhờ chất lượng thịt thơm ngon hơn nên giá ốc nhảy trắng cũng cao hơn. 1kg ốc nhảy đỏ khoảng 110k – 120k /kg (loại 30 – 35 con/kg), trong khi 1 kg ốc nhảy trắng cùng loại là 180k /kg.
Ốc nhảy. Ảnh: sưu tầm
Canh nấm tràm
Nhờ có nguồn hải sản phong phú kết hợp với đặc sản nấm tràm Phú Quốc đã tạo ra những món ăn ngon hấp dẫn thực khách. Cách chế biến món canh nấm tràm khá công phu và tỉ mỉ, nấm sẽ được rửa sạch rồi nấu qua nước sôi cho nở. Ngoài nấm ra còn có thêm rất nhiều nguyên liệu hải như tôm khô, thịt băm vò viên, trứng,…
Canh nấm tràm.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu cùng với vị đậm đà của biển. Đặc biệt, sau khi ăn canh nấm tràm xong mà uống nước vào sẽ có cảm giác đắng miệng, một điểm đặc trưng của loại nấm tràm. Đây chính là câu trả lời đến Phú Quốc ăn gì ngon.
Bào ngư nướng
Bào ngư là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Tuy nhiên, hấp dẫn nhất vẫn là món bào ngư nướng lửa than thơm phức. Cách làm bào ngư nướng khá đơn giản, rửa sạch bào ngư rồi đặt lên vỉ bếp than hồng đang nóng. Khi bào ngư vừa chín tới thì cho hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư.
Bào ngư nướng
Ngoài ra, trong vỏ bào ngư có chứa canxi cac bonat, sắt, silic, magiê, photphat và clorua có thể được dùng để làm thuốc chữa bệnh. Có công dụng giúp hạ hoả, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt.
Tôm Mũ Ni nướng
Tôm mũ ni có 10 chân, thợ lặn có thể dễ dàng nhận dạng qua bộ xúc giác to như cái đĩa lớn trước đầu, gợi nhớ hình ảnh “mũ ni che tai” nên được đặt tên là tôm mũ ni. Thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng.
Tôm Mũ Ni nướng.
Cá bớp
Cá bớp thường sống trên các bãi bùn và cát thuộc vùng triều nước mặn. Cá này có đặc tính là hay đào hang có hai lỗ hoặc nhiều hơn làm nơi trú ẩn và đẻ trứng. Lúc triều xuống, chúng rời hang và lướt trên bùn hoặc trên đá để ăn tảo, thức ăn yêu thích của chúng là tảo silic. Một con cá bớp trưởng thành có trọng lượng trung bình từ 5 – 15 kg/con.
Cá bớp Phú Quốc.
Cá Bớp là một trong những hải sản cao cấp và đặc biệt của đảo Phú Quốc để làm nên những món ngon Phú Quốc. Cá được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Ốc gai Phú Quốc
Phú Quốc ăn gì ngon? Đây là loại ốc có hình dáng hơi lạ mắt, vỏ gồm nhiều gai nhọn tủa ra nên mới có tên ốc gai – thường sinh sống quanh các hải đảo vùng biển Tây Nam. Giới sành hải sản rất thích loại ốc này nhờ thịt nhiều, béo và ngọt. Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng thông thường nhất là ăn nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Ốc bắt được chỉ cần rửa sạch là có thể chế biến ăn liền. Nếu muốn ăn luộc thì rất đơn giản, chỉ cần cho tất cả ốc vào nồi, đổ ít nước, chút muối và cho thêm vài tép sả rồi đậy nắp lại, nấu sôi độ 15 phút là chín.
Cá sòng nướng
Trong danh sách các món ăn ngon tại Phú Quốc chắc chắn sẽ không bỏ qua đặc sản dân dã – cá sòng nướng. Một trong những loại cá sống nhiều tại biển đảo Phú Quốc. Cá sòng nướng ăn cùng với rau sống, nước chấm muối chanh, ớt và rượu sim thì miễn chê luôn nhé.
Cá sòng nướng Phú Quốc.
Món ăn này thích hợp thưởng thức tại các bờ biển của Phú Quốc. Trong cái không gian mát mẻ, thơ mộng cùng bạn bè quây quần bên nhau nướng cá, chờ cá chín và thưởng thức khi còn nóng sẽ đem đến những trải nghiệm khó quên nhất.
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích mà một trong những món ăn mang đậm hương vị vùng biển đảo Phú Quốc được nhiều người biết đến. Sự kết hợp giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu đơn giản như hành tây, hành tím, dừa nạo tạo nên một món ăn “ngon không cưỡng nổi”.
Gỏi Cá Trích Phú Quốc
Mặc dù là món ăn dân dã nhưng để chế biến món này cũng khá là kì công. Cá trích sẽ được làm sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi và chỉ lấy phần thịt hai bên lườn để bóp gỏi. Khi ăn thì cuộn với hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, dừa nạo và chấm với nước sốt chua thì ngon tuyệt vời.
Đến Phú Quốc để thưởng thức những hương vị tuyệt vời nơi đây thôi nào!
